水活度儀采用鏡面冷凝法原理,即通過(guò)露點(diǎn)溫度對(duì)應(yīng)的飽和蒸汽壓測(cè)出相對(duì)濕度,并計(jì)算出水分活度。
采用高精度進(jìn)口傳感器,通過(guò)專業(yè)的設(shè)計(jì),具有性能穩(wěn)定,檢測(cè)精度高,測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。通過(guò)觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實(shí)現(xiàn)了友好的人機(jī)交互界面??砷_啟四個(gè)通道同時(shí)測(cè)量,測(cè)量或校正時(shí)間10分鐘左右,可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。校正周期長(zhǎng),無(wú)需頻繁校正。同時(shí)帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機(jī)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
水活度儀的特點(diǎn):
1、采用高精度進(jìn)口傳感器。檢測(cè)精度高,具有性能穩(wěn)定。
2、專業(yè)的人性化設(shè)計(jì),觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面。
3、測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)便。
4、實(shí)時(shí)打印輸出功能、曲線繪制功能。
5、可開啟多通道同時(shí)測(cè)量,可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。
6、能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
水活度儀的使用方法:
水分活度數(shù)值用Aw表示的,水分活度值等于用百分率表示的相對(duì)濕度,其數(shù)值在0-1之間。樣品中水的蒸氣分壓P與純水蒸氣壓Q的比值,Aw=P/Q。
水分活度的測(cè)試意義:Aw值對(duì)醬料保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同,其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試,控制微生物的生長(zhǎng),計(jì)算食品和醬料的保質(zhì)期,已逐漸成為食品,面包,生物制品,糧食,飼料,肉制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。